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超滑海南雞飯:美心MX

by Blackholemini 香港2 年前

提到海南雞飯,很自然就會想到新加坡,可是去了新加坡兩次,覺得那邊的海南雞飯的雞肉有時嚡一點,雞味也不一定濃,只有雞飯或黑醬油比較出色,在香港也有吃過合心水的海南雞飯,其中一家就是美心MX。
雖然是快餐店出品,但水準不錯,一客才$49,價格算合理。
這裡的海南雞飯是將整隻雞放著加入大量藥材,再在熬煮的濃湯裡浸泡,今次剛好吃的雞脾部分,已去骨的雞脾肉質特別嫰滑。


吃海南雞當然少不了特製醬汁,有薑蓉、黑醬油和酸辣醬,三款之中最愛是酸辣醬,辣度與酸味都平衡得很好,吃著十分開胃。
通常海南雞飯都會配油菜,這裡打破傳統改用椰菜絲,配上日式柚子酸汁,味道清爽。
雞油飯。打開蓋便聞到濃濃的香茅與雞油味,米飯粒粒分明、濕潤而不爛,入口也有口感
老火雞湯無添加味精,另有兩大件冬瓜伴隨,喝罷不會覺得很口渴。

平常是比較少吃快餐,要不是有朋友介紹未必會主動來吃海南雞飯,以$49這個價錢來說,再加上食物的質素,算是物有所值!

美心MX
地址:九龍土瓜灣馬頭涌道42至46號地下

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