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親子玩樂

士林就能吃到東區排隊人氣『Burger Ray』個性漢堡/薯條/飲料喝到飽

by vreranda 台灣2 年前
台北東區火紅的排隊人氣店,以27個座位數,創下最高一天600人來客數,成為各方關注焦點
為了減緩排隊人潮,『Burger Ray』加快展店腳步,5個月後選擇士林開設『Burger Ray』二店,沒錯就在士林,我走路就到,不用到東區(得意狀)
『Burger Ray』位在士林捷運站1號出口步行約5分鐘,交通便利
這位置先前是"鯊魚咬吐司"住士林的人應該就知道在那裡了
一整排靠窗的位置
裝潢設計採現代工業風
適合三五好友來這邊聊天吃漢堡
有別於一般美式餐廳,這裡有一整排像"沙拉吧"的配料區
美生菜、生洋蔥圈、番茄、酸黃瓜等8種配料
旁邊還有三種醬汁讓點用『招牌漢堡』的客人使用
一個是墨西哥肉醬這可是他們的招牌喔!
另外一個是起司醬
點漢堡套餐的話,飲料無限供應喔!!
提供6種漢堡,套餐或單點都可以
另可單點配料,沙拉因為很愛吃辣所以點了一個自製辣椒加在漢堡裡
點完餐就可以回到座位區,漢堡製作好就會廣播取餐囉!
先帶大家看看這個溫控室,這裡面的溫度都是恆溫喔!跟一般外面在室溫下製作漢堡肉不同
製作漢堡肉過程大公開,『Burger Ray』都是在14~16度的溫控室裡把整塊牛現絞,不過我去時肉已經絞好了
牛肉是使用牛排館等級的美國Choice級牛肩肉與牛腹肉,依肥2、瘦8的比例混合後製成漢堡排
鮮菇藜麥素食堡
藜麥、蔬菜丁、蘑菇、帕馬森起司、蛋製作而成
南洋豬肉堡
嚴選優質品牌豬-彰化優酪豬,
使用魚露和越南紅辣醬提味的層次多元南洋風味
這漢堡真有意思叫"心臟病堡"
由牛肉、鴨肝、番茄、焦糖鳳梨、生菜與松露醬組合的漢堡,吃了會心臟病的好吃 
香煎鵝肝,上面鋪上松露醬,超豪華,口感豐富
加料自製辣椒
主廚先將甜椒、紅辣椒、青辣椒先炭烤去皮再去籽後,切細末搭配香炒過,還有些繁複的作法,所以這辣椒真的很不一樣,風味極佳,趕吃辣的朋友可以試試
這個就是能去加生菜沙拉的『招牌漢堡』
漢堡的麵包有布里歐許、雜糧或巧巴達等3種選擇,讓客人可以吃出不同風味與口感
挪威新鮮鮭魚搭配帕瑪森美奶滋、水田芥、芝麻葉等食材的季節限定風味香檸鮭魚堡
目前士林店新推出牙買加香料風味『巫毒雞堡』
其概念來自牙買加國菜Jamaican Jerk Chicken,這是加勒比海地區常見的料理,為此Burger Ray特別獨家引進了牙買加香料Allspice(翻譯為多香果),主廚將此道菜原風味重新設定香料比例,讓台灣的消費者更加容易接受
取名“巫毒”,因加勒比海地區巫毒黑魔術的神祕,,和雞腿堡中特殊辛香料的重辣口感,予人神祕又辛辣的刺激味覺,有其相通的神秘概念而命名之。主廚亦特別設計辣、重辣、地獄辣的不同辣度選擇
將雞腿肉腌漬一晚,以火烤方式料理,最後加上Burger Ray招牌自製辣椒,整體味道豐厚帶辣,有深度層次,風味十足
此時搭配"秘魯"真是太讚了(酒後不開車)
松露薯條
套餐中附的炸薯條可以淋上自製的墨西哥肉醬和起司醬
像這樣,超邪惡的啦~~而且這肉醬喜歡加多少就加多少,薯條吃起來超濃郁,讚讚讚
想自己DIY漢堡嗎?快來『Burger Ray』點一份招牌漢堡,製作一份屬於自己的個性漢堡吧
地址: 台北市士林區中正路211號1樓
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