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慢煮。慢活

by cathyking 香港2 年前

禺人節的一個晚上
去試下新野
去到位於尖沙咀的Chef Stage


入到門口除了被燈光吸引外
放在大門的獎牌也令我停下了腳步

 

 

一入到去就見到落地大玻璃窗

 

而且仲有一個好中國特色的裝飾

 

吃了一個6個course的set dinner

 

加多一個湯及甜品

心情大好因為私人事務慢慢settle down了

 

Set dinner $498 我覺得真係好抵食

6個course你唔好以為好少份量

其實每一道都可以填飽你個胃

 

 

先來個冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦

磯煮鮑魚好入味

不點日本醬油其實都已經好好味

而鮮蝦好彈口

不是急凍的那種

而且有蝦膏的

 

之後就是湯了

 

Set的黑松露蘑菇湯不像以往喝過的那樣

好似完全沒有cream的

是真材實料只用上蘑菇及黑松露弄出來

而且不會完成磨到變蘑菇蓉

喝下很有口感

 

而另一個單點的湯因為我覺得很特別而點的

黑毛豬海鮮肉骨茶 $98

平日的肉骨茶都是馬來西亞口味

加上黑毛豬及海鮮很fusion

2大條黑毛豬肉、鮑魚及鮮蝦

湯很濃味而且湯上面不會有一層油

感覺很健康

 

每道菜都都分開上

唔會一次過上晒

 

蟹肉蘑菇日本年糕

這個就有點普通

 

完全像SXXXX Food的一樣

而且蟹肉不多

 

 

燒牛脷配日本蜜糖芥末

牛脷口感像有牛味的午餐肉

很特別


而我很愛那個日本蜜糖芥末

 

我建議一口點一下蜜糖芥末

令牛味更特出

(其實我私心太愛蜜糖芥末醬了)


到main course了

 

慢煮牛真係好好食

我係第一次食慢煮食物

 

食物一上碟見到以為只有3-4成熟

 

吃下後感覺肉與好嫩

就連根都食到

真係好好食

略嫌醬汁有點普通

(似是牛排燒汁)

不過因為慢察牛排確實太好味

不用點醬我也整塊吃掉了

 

6道菜不包括餐茶

(有點美中不足)

唯有用甜品作終結

 

餐的甜品是藍梅芝士凍餅

 

 

但我一早看上了原個菠羅雪芭

 

因為平日唔係成日食到

食完真係好滿足

 

吃掉整個dinner set確實太飽了

但原個菠羅雪芭

甜中帶點微酸

立即幫助消化

 

真係完全無簡錯

下次可以約喜歡吃海鮮的朋友
吃半打生豪慢慢傾先!

味道 ****

環境 ***

服務 ****

衛生 ****

抵食 ***

 

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