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一杯茶的時光

by osturhe 中國1 年前

愛飲茶,於靜靜的星夜,於悠閒的午後,於一人靜坐的時刻。

 

守著窗兒,一屋暗黃的燈光彌漫,一杯清茶伴於桌邊,雙手緩緩遊撫於鍵盤之上,敲擊出一個個流淌在心底的文字。守著窗兒,那種暖香,一杯,一杯,足以忘眠於整個夜晚。

 

曾幾何時,像此刻,有如此心境的夜晚,於我,真是少之甚少。此刻,我的身體很疲憊,但心境卻如輕啜一杯淡淡的毛尖。觀此一杯青翠之色,散出淡淡的清香,此刻,我是沉醉的。

 

許多時刻,臨窗靜坐,仰望星天,不想來世,卻在這一杯茶中猶念過往。

 

過往,即是曾經邂逅的夢,夢裏,有一紙屬於我的靜默江南。

 

對江南的印象,是那一片片翠綠的茶山。清明之際,梅雨時節,茶山便霧靄濛濛。叢叢茶樹,隱匿於霧間,若隱若現,顯得很害羞,像是刻意模仿那千呼萬喚方出現的琵琶女。山谷間的幽靜,少時便會被日光打破,頓時,一切顯得風和日麗,空氣清新怡人,隨後便傳來一陣清脆爽朗的少女的歌聲,不知哪處震出一嗓子漢子的喉音,青年小夥兒們似乎也在附和,於是茶山充滿了情歌的浪漫。歌聲裏含著羞澀的回音,仿佛陣陣的漣漪觸過耳邊,掠過山崗,蕩漾不絕。藍天白雲下,是一片翠綠,少女撫著茶樹,采下一枚嫩葉,信手放進背簍。不得不說,斗篷下的倩影,曾裝點過我這翠綠的夢境。

 

夢已遠去,還好四季分明。並不是都喜歡每個季節,但總歸每個季節裏都有茶香彌漫。

 

眼下,面前已經擺了茶桌。喜歡在茶館靜坐,看茶藝師緩緩的做著一道道工序,燙壺,撥茶, 一柱滾燙的清流注入杯底,旋起的翠綠珠葉緩緩伸展,之後徐徐沉入杯底,幾秒鐘,透明的水便已被浸染成一杯有色的“瓊漿。”綠茶,湯色碧綠清澈,杯中綠葉飄逸沉浮,品其滋味,頓覺神清氣爽,回味無窮。 黃茶,湯葉均黃,青嫩香潤,明黃如杏,口味甘醇,鮮爽回甘,其性涼微寒,夏季飲之,去暑解熱。白茶,茶毫如銀似雪,湯色黃綠清明,味淡如水。紅茶,黑茶,烏龍,均不一引之。而茶之一泡,味略澀而濃醇。二泡,品味為之最好。三泡,輕輕一啜,一股淡淡的清幽綿延入口,唇齒留香。慢慢地,仿佛仰躺於浮雲之上,我便沉淪在這一杯屬於自己的如畫江山裏,無法自拔。

 

海邊飲茶,想必亦有一番景致。在青島,有著眾多的茶館,晴日裏隨便走進一家的二樓,靜坐之中,隔窗望海。看那海天一色,白雲之下,漁船歸來,海鷗緊隨,浪花翻滾,踏浪戲水的遊人仿佛喜歡這種熱鬧。而這種熱鬧,於我,無所謂歡喜或厭惡。抿一口嶗山綠茶,我在這杯水中甚是安寧。

 

飲茶本是一種簡單的事情,而飲茶的方式與工序卻是繁瑣的,正是由此,方形成了飲茶文化,以及後來的歐洲和日本的茶道文化。日本繼承了中國的清茶文化,並將其發展為一門具有表演性的茶道藝術。而在歐洲,紅茶則成了調和飲料,與牛奶,咖啡,糖,檸檬調製,形成了特有的歐洲式的飲茶文化。英國人喜歡於悠閒的下午,集三五親友,一杯調製的紅茶,幾碟點心,消磨掉整個午後的時光。

 

偶爾喜歡喝啤酒和咖啡,但總覺得三杯兩盞酒和咖啡卻不如一杯茶來的簡單。喜歡飲酒多半是常常失意,喝咖啡大多懷有重重心事,而一杯茶,陪伴的則是心境。所謂品茶,講究的是“品”,與“喝”不同,喝茶是為了解渴,而品茶則超脫了茶水之境界。品,茶湯香醇,心情愉悅,環境優雅,種種因素加之一起方能稱之為品茶。經常去茶館的人會發現,傳統的茶館往往會營造出品茶之境以增添人們的品茶之趣。比如,茶館裏會有傳統的樂師彈奏悠悠的古箏之曲,老人也會以下棋添趣。而書畫,花藝,也可以營造出濃重的文化氛圍。若置身於此情,此景,那麼,多少憂思不能被釋懷忘卻呢?

 

茶與我,仿佛一對老友,我於茶敬重,茶於我醇香,彼此相互傾慕,給予。茶盞前,是屬於我的一段靜默時光。此刻,沒有雜念,只有飲茶者的心與茶的交融。

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