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【食德國】Hans im Glück-Burgergrill und Bar*德國人最愛的現做漢堡 在地人待客的壓箱寶

by sarah_hsiao 台灣11 月前


Hans im Glück 翻成中文意思是幸運的漢斯
(格林童話 典故大家自己去查啦)
是德國一家連鎖漢堡店
在慕尼黑科隆柏林等大城市都有分店
提供現點現做的新鮮漢堡
包括100%牛肉漢堡排以及雞胸肉排
甚至還有多達十種的素食(以及嚴格素食)漢堡
德國吃素的人比我想像中的多
還以為德國人人都愛吃腸仔XD

 

我們去了慕尼黑及美因茲的分店
外表看起來和一般店家無異
一推開黑色的店門
裡面的裝潢讓人眼睛一亮!
樹木林立分隔了座位區
(有趣的小巧思是樹幹上還設有掛勾可以掛大衣)
地板是木片壓縮板
試圖營造類比自然森林的感覺
但同時店裡燈光偏暗
焦點性的黃色光源加上我們的座位比鄰吧檯調酒區
又讓人有種來到lounge bar的感覺
相當奇妙但又很舒適
在速食店也能有如此高規格的用餐環境
難怪Hans im Glück這麼受歡迎
不是用餐時間依然要排隊等候入座
觀察了一下客群幾乎都是年輕人
(可以來台灣開分店嗎)

桌上放的是德文菜單
可以向店員索取英文菜單
雖然不是每個服務生都會講英文
但他們也很願意請英語較流利的人員代為招呼客人
幫我們點餐的服務生雖然口音很重但笑容很溫暖人又親切
還長得像珍妮佛勞倫斯 好喜歡她
(如果來台灣開分店可以一起來嗎)

 

午間套餐(到17:00)點漢堡加4.5有沙拉或薯條以及無酒精飲料
晚間套餐(17:00開始)點漢堡加8有薯條或沙拉以及酒精飲品
漢堡包可以選一般麵包或五穀麵包
我們第一次來不知道Hans im Glück有名的是素漢堡
所以都點了牛肉漢堡

 

牛肉漢堡-Wilder Westen 7.8
外表看起來一般般但是這口味非常好吃!
碳烤的牛肉排很多汁鮮味十足
搭配炸洋蔥及煙燻起司 甜鹹適中的BBQ醬
生菜底下襯著的是Hans im Glück的秘製醬料
可以感受到夾在兩片漢堡包之間的各種食材 醬汁相處融洽 為彼此加分
麵包的口感也不錯 外層有點酥酥的 裡面也不會軟爛
搭配的生菜沙拉用了清爽的胡麻醬 這點我很喜歡
更喜歡沙拉上頭撒上南瓜子等堅果類
另外一種side dish-薯條也很好吃
粗細適中 炸得酥脆又不致於在拿取或擠壓薯條時溢出油來
桌邊放了四種Hans im Glück的特製醬料 自由取用
我個人最喜歡燒烤醬和桔子芥末醬

 

素食漢堡-Edelster 8
素漢堡的肉排是用胡桃做的
口感較肉排濕潤綿密
但應該有裹粉煎烤過 表皮是酥脆的
搭配了櫻桃番茄和芝麻葉 看起來非常澎湃
醬汁是gorgonzola起司 一種藍紋起司
發酵的起司味道很濃郁強烈還有點刺激
我個人不是很愛 吃到一半就忍不住和詹交換了他的牛肉漢堡
需要一點肉味來沖淡口中的起司味XD
不過詹到是很喜歡這個素食漢堡

吃完時才發現
很多桌客人都把薯條換成地瓜條
我不知道要不要加價
但地瓜條看起來很讚
這次沒吃到真是小小遺憾

買單時
和負責這區的服務生說一聲或點個頭示意
他們就會送上帳單 拿著錢包來桌邊結帳
在這裡沒有去櫃檯買單的習慣
我有一次直接背著包包走到櫃檯要結帳
和服務生你看我我看你
尷尬了幾秒服務生才回過神說:喔!我了解你們來自亞洲 沒有桌邊買單的習慣 不要緊完全沒有關係的!


關於德國的小費文化:
根據我的在地朋友說
德國的小費給得很隨性 大約是5%
不過也不是很硬的限制 湊個整數即可
比如說我這一餐吃了27.8
就給個30不找零 大概是如此

 

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【Hans im Glück】

官網(德文)https://hansimglueck-burgergrill.de/
臉書https://www.facebook.com/hansimglueck.burgergrill/
IGhttps://www.instagram.com/hans_im_glueck_burgergrill/
週一~週日 11:00-24:00(廚房到23:00)

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