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越滾越開心_尖沙咀粵廷軒海鮮火鍋酒家

by amyng888 香港1 年前

 

一年四季,任何時候,打邊爐都是跟朋友

相聚傾心事的一個好節目。

 

而尖沙咀山林道更是覓食好勝地,

於是早前便跟與一眾好友到老友推介的

【粵廷軒海鮮火鍋酒家】聚一聚、滾一滾。

  

 

 

店內環境寬敞、舒適,三五知己、一家大細、

大宴親朋都適合。

 

 

店內提供多款湯底選擇,當日便選了充滿

各類菇菌於一身的【招牌養生黑松露菌皇湯底】。

 

 

其中蘊含大大片香氣滿溢的黑松露。

 

 

淨飲這個湯都很入味呢!

 

 

待湯底滾熱時,先來點即時冷盆。

 

有肉質嫩滑、清甜不重海水味的【時令法國

女皇生蠔】。

 

 

清新醒胃的火腿沙律。

 

 

以及有視覺震撼的【生牛肉刺身】,

賣相一流,每片牛肉都切得又薄又均勻,

放上金箔後,更見矜貴且美味,牛味濃郁,

配上酸汁及洋蔥一起品嚐,實在夾到不得了!

 

 

打邊爐時間到了,首先來個【招牌脆肉鯇魚圈】,

原來這是功夫菜,我們眼見的只有鯇魚皮跟脂肪,

滾一滾便可,怪不得如此爽夾脆,真是第一次食呢!

 

 

接著有彈牙配有原粒芝心的【芝士豬肉丸拼墨魚圈】

及【黑松露四寶】。

 

 

最後便是重頭戲 -【牛肉】了!

 

我們選了【限量本地手切牛頸脊、邊抓雙拼】。

 

 

本地牛肉確不錯,頸脊肉牛味夠,爽口有勁又不韌。

 

 

而邊抓肉則較腍身,肉與脂肪分配均勻,口感很好。

 

 

飽飽了,來個果味十足、酸味味的奇異果雪條真滿足呢!

 

 

參考資料:-

 

粵廷軒海鮮火鍋酒家

地址:    尖沙咀山林道50A號俊橋商業中心地下及1樓

電話:    2730 1117

 

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

amyng888
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